ダイエットのときも意識したい、五大栄養素とは?

よく栄養のバランスのとれた食事と言いますが、ダイエット中は痩せることに夢中になって忘れてしまいがちです。健康的に痩せるためには、栄養素とはどんなものかを知っておくことが大切ですよね。ここでは、五大栄養素について説明します。

五大栄養素

バランスのとれた食事をするためには、以下の5つの栄養素をバランスよく摂るということです。

一汁三菜が基本

日本人の食事は一汁三菜が昔ながらの基本です。主食のご飯、味噌汁、主菜のおかず、副菜を2品というスタイル。一汁三菜の中で、主菜でたんぱく質、主食で糖質、副菜でビタミン、ミネラルを取り入れる形となるため、栄養バランスの良い食事になります。

ビタミン・ミネラルを意識して摂り入れる

毎日、5つの栄養素を考えながら、献立を考えるのは大変です。主菜のたんぱく質、主食の糖質は摂取しやすいものの、ビタミン・ミネラルは不足しがちになるため、ビタミン・ミネラルを意識して献立を考えていくとバランスの良い食事になっていきます。

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